আগেকার দিনের বিলাতি বেগুন

  মিজানুর রহমান মিজান : আজ আমি বলছি উনিশ শতকের ষাট থেকে আশির দশকের কথা।তখন এই টমেটু আমাদের এলাকায় প্রচুর উৎপাদন করতেন আমাদের স্থানীয় সম্মানিত কৃষকবৃন্দ।তখন কিন্তু অতি নগন্য সংখ্যক কৃষক বা সাধারণ জনগণ টমেটু বললে ও সংখ্যাধিক্য গ্রামের মানুষ বিলাতি বেগুন নামেই ডাকতেন,বহুল প্রচলিত এ নামটিই সবার মুখে উচ্চারিত হত।বিলাতি বেগুন নামেই আমার কাছেও ছিল সুপরিচিত ও বহুল প্রচারিত।বিলাতি বেগুন নামটি আজ আমরা ভুলে গিয়ে সবার মুখে সুপরিচিত ছোট বড় সবার কাছে গ্রহণযোগ্য টমেটু নামেই চিনি,জানি।আজ বিলাতি বেগুন নামটি গিয়েছে বনবাসে।টমেটু নামটিই হয়ে গেছে সর্বত্র বা সবার কাছে গ্রহণযোগ্য।অর্থ্যাৎ বিলাতি বেগুন হয়ে গেছে টমেটু নামে প্রসিদ্ধ।কিন্তু শুধু নামেই পরিবর্তন আসেনি।এসেছে জাতের মধ্যেও পরিবর্তন বা ভিন্নতা।আগেকার দিনের সে টমেটুর জাতও হয়ে গেছে পরিবর্তিত।

 

 

সে জাতীয় টমেটু আজ হাট বাজার থেকে হয়েছে নুতন উচ্চফলনশীল জাতের টমেটুর কাছে হার মেনে দুর দেশের বাসিন্দা।বিলাতি বেগুনের যে স্বাদ ও গন্ধে মানুষকে করত মোহিত,আকৃষ্ট,তা হারিয়ে আমরা হয়ে গেছি টমেটুতে আকৃষ্ট,আকর্ষণ হয়েছে এদিকে সবার।আমারই সমবয়সী আমার গ্রামের এক সম্মানিত ভাই কিন্তু উচ্চফলনশীল জাতের যে কোন প্রকার সবজি বা ধান উৎপাদন করতে নারাজ।তিনি এ যাবত পুরনোকে আকডিয়ে ধরে আছেন সর্বক্ষেত্রে।পুরনো বিলাতি বেগুনে কোন প্রকার কীটনাশক ব্যবহার করা লাগতো না।সম্পূর্ণ সবজি বাগানটিতে বিলাতি বেগুন লাল হয়ে গেলে সে কি অপরুপ দৃশ্যের অবতারণা হত।তা বলে বুঝানো অনেক কষ্টসাধ্য বিষয়।আর বর্তমান উচ্চফলনশীল জাতের টমেটুতে অনেক প্রকার ঔষধ প্রয়োগ করতে হয়।নতুবা কাঙ্খিত ফসল প্রাপ্তি আশা করা মোটেই যায় না।

 

ঔষধ ও কীট নাশক প্রতি সপ্তাহে প্রয়োগ করতেই হবে।তারপর ফসল,ফলন প্রাপ্তির আশা।গতকল্য আমার ঐ ভাই দেখলাম প্রতি বৎসরের ন্যায় এ বিলাতি বেগুন নিয়ে এসেছেন।তাই একটি ছবি ধারণ করে রাখলাম।আপনাদেরকে পিছনে নিয়ে যাবার দারুণ আগ্রহে।যারা এ জাতীয় বিলাতি বেগুনের সাথে পরিচিত,তাঁরা দ্রুত কিনে নিলেন এককেজি/দুই কেজি করে।সম্মানিত কৃষক ভাই বর্তমান টমেটু থেকে বিলাতি বেগুন প্রতি কেজিতে পাঁচ/দশ টাকা অতিরিক্ত দিয়ে নিতে অত্যাগ্রহী।মুহুর্তেই শেষ হয়ে গেল তিনির বিলাতি বেগুনগুলি।